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Interview mit Start-Up Valley News

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Bioactive Snacks: smarte Snacks

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Michael Englmair - Feb 24 2022

Bioactive Snacks - ein täglicher Betrag zur Gesundheit

Gesunde Snacks können, wenn sie regelmäßig verzehrt werden, einen signifikanten Einfluss auf unsere Gesundheit ausüben. Obwohl kleine Zwischenmahlzeiten auf den ersten Blick oft unscheinbar wirken, hat ihr Konsum in den vergangenen 50 Jahren merklich zugenommen. Für viele Menschen ist ein kleiner Snack am Nachmittag längst zur festen Routine geworden. Eine Studie zeigt, dass wir mittlerweile zwischen 20 % und 25 % unserer täglichen Kalorienzufuhr durch solche Snacks decken. Wenn wir diese Gelegenheit nutzen und uns bewusst für gesunde Optionen entscheiden, können wir unsere Ernährungsgewohnheiten nachhaltig optimieren und so aktiv zu unserer Gesundheit beitragen.

Smart Snacking

Unter "smart snacking" versteht man die Energielücke zwischen den Hauptmahlzeiten mit Snacks zu füllen, die nährstoffreich satt machen und dabei den Blutzuckerspiegel wenig beeinflussen bzw. keine überschüssigen Kalorien den Körper zuführen.  Obst und Gemüse sind dafür bestens geeignet (auch Nüsse und Samen in Maßen). 

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt deshalb täglich mindestens 5 Portionen Gemüse und Obst zu essen (3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst). Das entspricht täglich rund 400 g Gemüse und etwa 250 g Obst. Das Maß für eine Portion ist die eigene Hand. 

Ein erhöhter Konsum von Gemüse und Obst verbessert den Gesundheitsstatus und kann das Risiko für Krebs und Herz-Kreislauf-Krankheiten senken. Auch kann dieser bei der Gewichtskontrolle helfen.
(Quelle: https://www.dge.de/ernaehrungspraxis/vollwertige-ernaehrung/5-am-tag/) 

Pflanzenbasierte Lebensmittel

Pflanzenbasierte Lebensmittel enthalten alle wichtigen Nährstoffe. Pflanzen produzieren Ballaststoffe, alle essenziellen und nicht-essenziellen Fettsäuren und Aminosäuren, alle Vitamine, wertvolle Mineralstoffe und bioaktive Wirkstoffe. Sie sind die Grundlage für fast jedes Lebensmittel, direkt oder indirekt - eine faszinierende Tatsache. Und noch etwas: Sie sind bezogen auf die Kalorienmenge besonders nährstoffreich.   

Für unseren bioaktiven Snack setzen wir auf eine Vielfalt pflanzenbasierter Zutaten, die vorwiegend in ihrer Ganzheit verarbeitet werden, um alle wertvollen Begleitstoffe zu bewahren. Dies gewährleistet, dass die Nährstoffe in ihrer natürlichsten Form im Snack enthalten sind. Die Zutatenliste inkludiert auch Pilze. Auch wenn Pilze botanisch gesehen nicht zu den Pflanzen gehören, sind sie in ihrer Struktur und ihren bioaktiven Eigenschaften pflanzenähnlich. Sie sind reich an Vitaminen und anderen bioaktiven Stoffen, die eine wertvolle Ergänzung zu unserem Snack darstellen.

Die Zutaten sind in roher Form enthalten und werden schonend verarbeitet, d.h. ohne Erhitzung. Ein Stück von 30 g enthält 10 g Kohlenhydrate, 5,5g Protein, 5g gesunde Fettsäuren und 4 g Ballaststoffe.  Dazu sind alle wichtigen Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente enthalten. Alles für nur  117 kcal. Bei der Zusammensetzung orientieren wir uns an der täglichen Einnahmeempfehlung von wichtigen Mikronährstoffen und generellen Ernärhungsempfehlungen:  

Wir bei the plant party® legen größten Wert darauf, das Maximum an wertvollen Nährstoffen in jedes einzelne Stück zu packen. Doch nicht nur die Quantität, sondern vor allem die Qualität der Rohstoffe steht bei uns im Fokus. Aus diesem Grund wählen wir unsere Lieferanten nach strengsten Qualitätskriterien aus und achten darauf, dass unsere Zutaten stets behutsam behandelt werden. Das Ergebnis ist ein Produkt, das in einem 30 g Stück die Nährstoffdichte von etwa 200 g rohem Gemüse und Früchten vereint. Dadurch ist unser bio-active Snack nicht nur außergewöhnlich nährstoffreich, sondern auch ausgewogen, langlebig und überaus praktisch für den täglichen Genuss.

Damit entsteht ein Produkt, das in 30 g (1 Stück) die Menge an Nährstoffen von ungefähr 200 g vergleichbaren rohen Gemüse und Früchten enthält. Das macht unseren bioactive Snack nicht nur unvergleichlich nährstoffreich, sondern auch ausgewogen und überaus praktisch.

Und wie schmeckt's ? 

Abschließend möchten wir den Geschmack unseres bioaktiven Snacks hervorheben. Er ist so konzipiert, dass er täglich genossen werden kann, ohne dass man sich an ihm satt isst. Der Geschmack ist nicht explizit süß, sondern eher fruchtig, was durch die Beigabe von Banane und natürlichen Bananenessenzen und -aromen erreicht wird. Eine besondere Note erhält der Snack durch den Kakao und den Überzug aus feinster Edelbitterschokolade.

Nach zahlreichen Anpassungen und Verfeinerungen sind wir von dem Geschmackserlebnis, das unser Snack bietet, vollends überzeugt und finden ihn schlichtweg fantastisch. Und wir sind nicht die Einzigen: Unsere Kunden lieben ihn ebenso! Mit einer durchschnittlichen Bewertung von 4,4 Sternen bestätigen sie uns immer wieder, wie hervorragend sie den Geschmack finden. Viele berichten sogar, dass sie regelrecht süchtig nach unserem Snack sind und sich jedes Mal aufs Neue darauf freuen, ihn zu genießen.

Am besten einfach probieren!